Nuovi fuori menù alla Trattoria Don Abbondio: panini con hamburger di salmone

Alla Trattoria Don Abbondio di Ferrara arriva una piccola sfida interna che profuma di creatività: i primi due panini “Fuori Menù” mai proposti, diventano il terreno di gara tra due cuochi della nostra cucina.

Entrambi partono dalla stessa base, un hamburger di salmone, ma si trasformano in due interpretazioni diverse dello stesso ingrediente principale. Il risultato? Due panini che seguono due narrazioni diverse partendo da un terreno comune.

🔥 Laido e Corrotto

Il panino “Laido e Corrotto” è composto da un bun artigianale, cipolla caramellata, valeriana, bacon di pancia di salmone, cavolo cappuccio viola al balsamico, salsa Peter Pan e, come protagonista, l’hamburger di salmone panato e fritto. Servito con un cestino di patate dolci fritte.

Qui il salmone viene reinterpretato in chiave più intensa, con la panatura e la frittura che ne esaltano la croccantezza. La salsa Peter Pan aggiunge rotondità al palato, mentre il cavolo cappuccio al balsamico completa il tutto con una nota acidula e colorata.

🌿 Light e non corrotto

Il panino “Light e non corrotto” è invece composto da un  bun artigianale, valeriana, bacon di pancia di salmone, zucchine alla scapece, salsa Wendy e l’hamburger di salmone. Servito con un cestino di patate dolci fritte.

Un panino fresco ed equilibrato, dove la cremosità della salsa Wendy si sposa con le note leggere delle verdure e la sapidità del bacon di salmone.

Una sfida che continua

Questi panini rappresentano i primi “Fuori Menù” nati da una sfida creativa tra i cuochi della Trattoria Don Abbondio, un gioco di contrasti che mette al centro la sperimentazione e la voglia di sorprendere. E questa è solo la prima tappa.

Restate sintonizzati sui canali social della Trattoria Don Abbondio per scoprire come vincere il vostro nuovo panino preferito!

Vi aspettiamo alla Trattoria Don Abbondio di Ferrara per provarli!

TRATTORIA DON ABBONDIO
Via Luigi Galvani 45, Ferrara
TEL. 0532 771507
CEL. 345 038 2217