Scopri il Fuori Menù di Gennaio! 

Risotto alle vongole con scorza di limone e maionese all’aglio nero

Gennaio porta con sé il desiderio di piatti avvolgenti, capaci di scaldare e sorprendere allo stesso tempo. Per questo, alla Trattoria Don Abbondio abbiamo creato un Fuori Menù speciale, pensato per celebrare il mare con eleganza e personalità: Risotto alle vongole con scorza di limone e maionese all’aglio nero.

Questo risotto nasce dall’equilibrio tra ingredienti semplici e lavorazioni attente. Le vongole, protagoniste del piatto, regalano una sapidità marina riconoscibile e delicata, esaltata da una mantecatura cremosa che avvolge ogni chicco di riso.

La scorza di limone aggiunge una nota fresca e agrumata che illumina il piatto, rendendolo leggero e armonioso. A completare l’esperienza, la maionese all’aglio nero: una crema morbida e profonda, dal gusto rotondo, che dona carattere e una sorprendente persistenza aromatica.

Questo Fuori Menù rappresenta perfettamente la filosofia della Trattoria Don Abbondio: rispetto per la materia prima, attenzione ai dettagli e voglia di reinterpretare la tradizione con tocchi contemporanei. È un piatto che parla di mare, ma anche di ricerca, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere senza rinunciare all’autenticità.

Il Risotto alle vongole con scorza di limone e maionese all’aglio nero è disponibile solo per il mese di gennaio come Fuori Menù. Un’occasione limitata, ideale per chi desidera provare qualcosa di speciale e stagionale.

Venite a provarlo da noi questo mese e lasciatevi sorprendere dal gusto del mare in una veste alternativa.

TRATTORIA DON ABBONDIO
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CEL. 345 038 2217